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L'Antre-bois · Automne

Fauvelle l'hermine des vergers

Rooibos à la pomme et au caramel beurre salé

Pomme◆Caramel◆Beurre salé

Dans la tasse

Un rooibos caramel beurre salé, gourmand et sans théine

Fauvelle est un rooibos à la pomme et au caramel beurre salé, avec des tranches de pomme et des cubes de caramel. Une tasse gourmande comme une pâtisserie.

C'est un rooibos en vrac, à préparer à la théière ou dans un filtre. Comme il ne contient pas de théine, il se boit à toute heure, y compris le soir. Une tasse d'automne qui sent la tarte aux pommes tout juste sortie du four.

L'histoire

Fauvelle, l'hermine des vergers

L'Antre-bois

Tout près de notre monde, il en existe un autre qu'on ne voit pas : l'Antre-bois. Il ne se trouve pas au bout d'un voyage. Il se cache dans de petits détails qu'on connaît tous : le givre d'une branche, la brume d'un étang, l'éclaboussure d'une rivière.

Des animaux-esprits le traversent au fil des saisons. On ne les croise jamais. On ne trouve que ce qu'ils laissent derrière eux : une lumière, un parfum, une saveur.

Fauvelle

Quand le soleil d'automne se couche sur les vergers, l'Antre-bois se glisse sous les feuilles, là où dorment les pommes tombées. L'air y est plus doux, comme retenu.

Fauvelle y passe à pas menus, hermine au pelage fauve, couleur de caramel. À l'approche de l'hiver, sa fourrure commence à blanchir, et de fins éclats nacrés se détachent à chacun de ses pas.

Son passage

Le soir venu, les cueilleurs trouvent des pommes nappées de caramel tiède, avec quelques grains blancs comme du sel. Ce soir-là, ils savent que la récolte touche à sa fin.

Le temps d'une tasse

Un Passeur ne s'attarde pas : la lumière fond, l'empreinte s'efface. Mais il laisse derrière lui une partie de son essence, prise dans les feuilles, les fruits et les écorces qu'il a frôlés.

Cette essence dort dans la feuille sèche, et l'eau chaude la réveille. Infuser, c'est ouvrir l'Antre-bois quelques minutes.

Au Skali, on recueille ce qu'elle laisse derrière elle. Le temps d'une tasse, l'Antre-bois s'ouvre.

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Préparation

Comment préparer ce rooibos

100 °CEau

6-8 minInfusion

5 gPar tasse

Dosage : environ 5 g par tasse, soit 16 g par litre.
Temps : 6 à 8 minutes. Le rooibos supporte bien une infusion longue sans devenir amer.
Avec du lait : un nuage de lait renforce son côté caramel.

Composition

Ce qu'il y a dans la boîte

Ingrédients

Rooibos, tranches de pomme, arômes de pomme et de caramel beurre salé, cubes de caramel.

Précautions

Sans théine.
Conditionné dans un atelier qui manipule des fruits à coque.

90 gBoîte illustrée

≈ 18 tassesÀ 5 g par tasse

Fait mainRempli à Granges, Valais

Dès 70 CHFLivraison offerte en Suisse

Questions fréquentes

Tout savoir sur Fauvelle

Le rooibos, c'est du thé ?

Non. Le rooibos vient d'un arbuste d'Afrique du Sud, différent du théier. On le prépare comme un thé, mais c'est une infusion, au goût doux et légèrement boisé.

Fauvelle contient-il de la théine ?

Non. Le rooibos ne contient pas de théine, tu peux donc le boire le soir.

Quelle température et quel temps d'infusion ?

Une eau à 100 °C et 6 à 8 minutes d'infusion, avec environ 5 g par tasse.

Contient-il des allergènes ?

Sa recette ne contient pas de fruits à coque, mais il est conditionné dans un atelier qui en manipule. Des traces ne peuvent donc pas être exclues.

Combien de tasses dans une boîte ?

Environ 18 tasses avec une boîte de 90 g, à raison de 5 g par tasse.

Est-ce une bonne idée cadeau ?

Oui. Sa boîte illustrée en fait un joli cadeau, même pour ceux qui évitent la théine. Pour un cadeau plus complet, jette un œil à nos coffrets cadeaux.

L'Antre-bois, arche de racines dans la forêt

Le temps d'une tasse, l'Antre-bois s'ouvre.

Approcher la lisièrePhoto non contractuelle

Fauvelle, rooibos à la pomme et au caramel beurre salé