Baie de Ching Shih

Description : Les Baies de Szechuan, réputées depuis l'Antiquité chinoise, sont issues d’arbustes de la famille des agrumes. Elles sont souvent associées à des saveurs citronnées, rappelant le citron, l'orange ou le pamplemousse. La particularité des Baies de Szechuan réside dans leur capacité à offrir une légère sensation anesthésiante sur la langue, précédée par un profil aromatique piquant. L’enveloppe de la baie est la seule partie consommable, les graines noires étant dures et amères.

S'accorde à merveille avec : La cuisine chinoise, notamment le canard, le porc ou le poulet. A essayé aussi dans les desserts au chocolat et la salade de fruit.

Poids : 25 gr

La légende raconte que ...

... Dans les eaux tumultueuses de la Mer de Chine, naviguait la redoutable pirate Ching Shih, la Dame de la Mer. À la tête d'une flotte de plus de mille navires, elle était un mystère et une terreur pour ceux qui osaient traverser son domaine. Mais sa baie, un lieu entouré de légendes, était son trésor le plus précieux. On raconte qu’au cœur de la baie, les eaux calmes dissimulaient des abysses profonds où reposaient les âmes des marins vaincus. Aujourd'hui encore, les marins parlent encore de la Baie de Ching Shih non sans crainte, où les eaux calmes peuvent, à tout moment, engloutir les malheureux. Certains prétendent que lors des nuits orageuses, on peut encore entendre le cri de la Dame de la Mer, un écho lointain de la puissance et de la passion qui autrefois régnaient sur ces eaux mystérieuses.

Ceci n'est qu'une histoire, une légende... Mais dans chaque légende réside un part de vérité

Szechuan bays