Calico Jack-Geheimnis

Beschreibung: Selim-Beeren, auch als äthiopischer Pfeffer bekannt, sind für die lokale afrikanische Wirtschaft von großer Bedeutung. Diese Beeren zeichnen sich durch ihren frischen Duft aus, der von Menthol- und Terpentinnoten geprägt ist. Beim Verkosten offenbaren sie komplexe Noten von Zitrusfrüchten, Kampfer, Blumenaromen und exotischen Hölzern. Um das Beste aus ihnen herauszuholen, empfiehlt es sich, sie kurz vor der Verwendung in einem Mörser zu mahlen, um ihre gesamte aromatische Komplexität freizusetzen. Selim-Beeren sind die Grundzutat des Touba-Kaffees.

Passt wunderbar zu: Marinaden, Gemüse (Karotten, Kohl, Sellerie, Süßkartoffeln usw.), Geflügel und Jakobsmuscheln.

Gewicht: 30gr

Der Legende nach...

... Calico Jack, mit bürgerlichem Namen John Rackham, schrieb als wagemutiger Pirat des frühen 18. Jahrhunderts Geschichte. Sein Banner, ein Totenkopf mit gekreuzten Schwertern darüber, versetzte Seeleute in Angst und Schrecken. Legendär wurde jedoch das Mysterium der stillen Nacht, in der Jack verschwand. Geschichten erzählen von einer mondhellen Nacht, in der sein Schiff vor der Küste Jamaikas in unheimlichen Nebel gehüllt war. Als sich der Nebel im Morgengrauen lichtete, war Calico Jacks Schiff verschwunden. Zurück blieben nur die ruhigen Wellen und das Flüstern des Schicksals. Jahre später behaupten Seeleute noch immer, das Gespenst von Jacks Schiff lautlos im Mondlicht dahinsegeln zu sehen – eine geheimnisvolle Erinnerung an den Piraten, der Meer und Zeit trotzte.

Dies ist nur eine Geschichte, eine Legende ... Aber in jeder Legende steckt ein Stück Wahrheit